Mixer dans un appareil type "blender" ou mixer plongeant tous les ingrédients. Mettre dans un pot de type "Parfait" équipé d'un joint neuf ; veillez à laisser 2cm en remplissant afin de limiter les débordements lors de la fermentation, par prévoyance déposer le pot sur une assiette. La fermentation débute au bout d'une petite semaine dans une pièce à environ 20°. Ne jamais ouvrir le pot durant cette période. Les piments sont prêts  après environ 5 semaines, lorsque la préparation ne "bout" plus.