Ou comment à partir d'oeufs et de graines se rapprocher de l'autarcie alimentaire.
Jars, Oies et Oisons.
Si un point d'eau n'est pas indispensable à leur élevage, celui-ci permet néanmoins de faciliter la reproduction et la toilette de ces volailles portant un grand soin à la propreté de leur plumage. Elevées proches de leur éleveur, les oies sont rapidement très famillières, néanmoins la période de la reproduction et de la ponte, rendent très vite Jars et Oies très territoriaux et pince sans rire....
Ponte
L'oie pond une bonne vingtaine d'oeufs en milieu ou fin de printemps. On le remarque précédemment avec le cochage et la construction du nid. Les attentions à porter lors de l'incubation artificielle correspondent à celle des canes de Barbarie, la durée n'étant que de 30 jours pour les oies.
Eclosion
Comme tous les poussins le petit oison utilise le diamant situé à l'extrémité de son bec pour percer la membrane et casser la coquille. Il est maintenu en couveuse 24h sans nourriture le temps de sécher puis passé en nurserie.
Oisons
Comme la plupart des palmipèdes les oisons auront tendance à s'attacher à leur éleveur si celui-ci les sors en restant auprès d'eux, cela leur permettra de manger de l'herbe et limitera les déjection dans la nurserie... Une fois presque plumés ils sont sortis et rejoignent le jeu d'oies reproducteurs (surveiller leur accès à l'eau et surtout leur possibilité d'en ressortir facilement car leur plumage n'est pas encore imperméabilisé).
Oies
L'automne approchant l'oie déja bien formée commence à se gaver naturellement pour l'hiver. Il est temps au mois d'octobre de passer du régime blé, maïs, pois, faverolles à celui du maïs brisé à volonté exclusivement si l'on souhaite faire du gras, voir du foie gras "naturel". Le foie gras se fait habituellement en 15 à 20 jours tout au plus, là il prendra les 3 mois menant aux fêtes pour des foies de 200 à 300g contre le kilo en intensif...